WIJSMETWIJN

De druiven hiernaast zullen de meeste mensen niet direct omschrijven als het product van een geslaagde oogst. Dat deze druiven in bepaalde omstandigheden een van de mooiste zoete wijnen kunnen voortbrengen is voor vele cursisten dan ook een zeer aangename ervaring.

Een wijncursus of -proeverij is een wereldreis door landen en streken. En in die wijngebieden een ontdekkingsreis op het terrein van druivensoorten, snoeimethoden en keldertechnieken. Dat alles levert een bijdrage aan het genieten van de vele soorten wijnen.



WIJSMETWIJN

Wijn is een product dat reeds vele eeuwen deel uitmaakt van het dagelijks bestaan van grote groepen mensen. Dat zijn degenen die genieten van de wijn maar ook de boeren die de druiven verbouwen en uiteraard de mannen en vrouwen die de wijn maken en over de hele wereld verspreiden.Om van wijn te kunnen genieten is het niet noodzakelijk om tot in detail alles van de betreffende wijnen te weten.Maar op grond van mijn jarenlange ervaring met (wijn)proeven ben ik er wel van overtuigd dat de waardering voor wijn vele malen groter wordt wanneer je in ieder geval de beginselen van wijnproeven onder de knie hebt. De (theoretische) beginselen kun je o.a. uit boeken halen maar het proeven moet toch echt in de praktijk worden geleerd.
In 2009 heb ik mijn opleiding vinoloog aan de wijnacademie gevolgd en met succes afgesloten. Vanaf die tijd heb ik een aantal cursussen gegeven en met ingang van oktober 2010 werd daar een structureel karakter aan gegeven.Vanaf die maand heb ik verschillende cursussen gegeven. Onder de betreffende kopjes staat aangegeven welke cursussen aangeboden worden.
Om het voorgaande te kunnen uitvoeren heb ik de onderneming  WIJSMETWIJN in het leven geroepen met een missie die als volgt omschreven kan worden:

IEDEREEN DIE DAARVOOR OPEN STAAT MEER KENNIS EN KUNDE OVER WIJN BIJ TE BRENGEN OM ZO OPTIMAAL MOGELIJK VAN DE TALLOZE WIJNEN IN DE WERELD TE KUNNEN GENIETEN.

Drs. Jan J.C. Meijer registervinoloog


NB Met ingang van januari 2018 publiceer ik een wijncolumn in het "Ermelo's Weekblad"

Op 10 oktober en 7 november 2018 geef ik een wijncursus bij de Volksuniversiteit VUVERA te Ermelo.
Uitgebreide informatie en opgave via www.vuvera.nl